製菓道具

商品コード：

4582226434020

サイズ：

270mm

商品コード：

4582226434006

サイズ：

200mm

商品コード：

4971884012327

サイズ：

320mm

商品コード：

4971884012426

サイズ：

315mm

●波形状の荒さは3mm・5mm・10mm

商品コード：

4971884013027

サイズ：

100×70mm

商品コード：

4971884013126

サイズ：

全長：170mm

●約6mmピッチで6mm、12mm、18mm、24mm、30mmと5段階にセットできます。●カステラナイフ等にセットし、めん台の上を軽く動かすだけでカステラ（スポンジ）を薄くスライスできます。●重量：65g

商品コード：

4971884013829

サイズ：

55×25×H45mm

切れ味のいい波刃・直刃の2種類の刃でしっかりとクープが入ります｡先端の直刃で､繊細な生地の表面を薄く切り込むことができます｡波刃は従来のカミソリ刃では難しかったシリアル(穀物)やドライフルーツ､ナッツが入った生地のクープ入れもできます｡一度で素早くクープが入るので､窯入れ入れまでスムーズです｡バケットやカンパーニュなどのパン作り､表面の飾り切りが見事なガレット・デ・ロワなど製パン・製菓の表現の幅が広がるナイフです｡●重量:約3g

商品コード：

4971884035128

サイズ：

約8×130×0．5mm

イタリア・パボーニ社製のシリコンマットです｡高品質なプラチナシリコンとグラスファイバーを組み合わせており､耐久性と均一な熱伝導性に優れています｡幅広い温度帯に対応しており､冷凍から焼成まで多用途に使用できます｡業務用の作業台にもフィットする大判仕様です｡メッシュタイプではなく､全面が滑らかなシート状になっており､生地や食材が均一に広がりやすい構造です｡パン生地や焼き菓子､チョコレート細工などさまざまな作業に適しており､汎用性の高いアイテムです｡表面は食材が付きにくい仕様で､取り扱いやすく作業効率も向上します｡柔軟性がありながらも十分な安定感があり､作業中のズレを防ぎます｡洗浄が簡単で､繰り返し使用しても性能を保ちやすく､業務用として信頼性の高いツールです｡●耐熱温度:-40℃~250℃

商品コード：

8029248067950

サイズ：

585×385mm

イタリア・パボーニ社製のシリコンマットです｡高品質なプラチナシリコンを使用しており､幅広い温度帯に対応しています｡業務用の作業台にもフィットする大判仕様です｡表面は穴開きメッシュ構造になっており､熱と空気の通りが良いため焼成時の仕上がりがより均一になります｡パンやタルトの底面がカリッと焼き上がり､プロフェッショナル品質の焼成を実現します｡マット表面は食材が付きにくく､作業効率も向上します｡柔軟性がありながらも安定感があり､作業中のズレを防ぎます｡洗浄も簡単で､業務用としての耐久性と実用性を兼ね備えています｡●耐熱温度:-40℃~250℃

商品コード：

8029248292437

サイズ：

585×385mm

●重量：16g●外寸1（mm）：120×95●コード番号：3612600●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード：

2500100175519

●サイズ：M●刃渡り（mm）：160●全長（mm）：270●カタログコード：8-1016-0302●商品番号：WPL5902●こちらの商品は事業者様向け商品です。

商品コード：

2500100194206

●シリコンゴムの一体成型なので衛生的●127×108mm

商品コード：

2502400172038

サイズ：

●127×108mm

切れ味抜群のステンレス刃で生地のクープ入れをより効率的に。●収納に便利な安全キャップ付き。

商品コード：

2502700303637

サイズ：

182×15×7mm

クリームならしなどきれいな仕上げの為には欠かせない道具

商品コード：

2502700305112

サイズ：

27×3×1.1cm

商品コード：

4562181310553

サイズ：

φ210mm

商品コード：

4562181310577

サイズ：

φ210mm

商品コード：

4562181310591

サイズ：

φ240mm

商品コード：

4562181310614

サイズ：

φ240mm

商品コード：

4562181310973

サイズ：

内径：300mm

商品コード：

4562181310997

サイズ：

内径：310mm

商品コード：

4562181311017

サイズ：

内径：305mm

板・芯棒にまな板材を使用で衛生的です。

商品コード：

4562181311031

サイズ：

筒径：35mm

雑菌の少ない共柄。

商品コード：

4562181313417

サイズ：

刃渡：178mm／全長：300mm

雑菌の少ない共柄。

商品コード：

4562181313431

サイズ：

刃渡：240mm／全長：360mm

雑菌の少ない共柄。

商品コード：

4562181313455

サイズ：

刃渡：298mm／全長：418mm

商品コード：

4562181313479

サイズ：

刃渡：205／260×全長380mm

商品コード：

4562181313516

サイズ：

刃渡210×全長330×最大幅46mm

ほつれ防止の為、カット面はロック縫い仕上げ、糸の端は接着剤止めし角を丸めて仕上げて有ります。

商品コード：

4562181320019

サイズ：

960×500mm

ほつれ防止の為、カット面はロック縫い仕上げ、糸の端は接着剤止めし角を丸めて仕上げて有ります。

商品コード：

4562181320033

サイズ：

1000×960mm

ほつれ防止の為、カット面はロック縫い仕上げ、糸の端は接着剤止めです。

商品コード：

4562181320057

サイズ：

3000×960mm

商品コード：

4562181320088

サイズ：

530×380mm

商品コード：

4562181325403

サイズ：

全長：135mm

商品コード：

4562181329579

サイズ：

幅：60mm／全長：275mm

商品コード：

4562181329586

サイズ：

幅：75mm／全長：295mm

商品コード：

4562181329593

サイズ：

幅：90mm／全長：305mm

先の角度がリボン、フリルなどを削る時とても便利です。

商品コード：

4580182675303

サイズ：

幅90mm×長さ105mm

商品コード：

4580182675310

サイズ：

90×110mm

商品コード：

4580182675327

サイズ：

105×110mm

商品コード：

4580182675334

サイズ：

135×110mm

商品コード：

4580182675709

サイズ：

120×110mm

商品コード：

4580182675716

サイズ：

150×110mm

商品コード：

4580182678700

サイズ：

140mm

すべてのパテシエの為に磨き抜かれたクオリティーをぜひご堪能下さい

商品コード：

4580414929655

サイズ：

刃：100mm、全長：200mm

すべてのパテシエの為に磨き抜かれたクオリティーをぜひご堪能下さい

商品コード：

4580414929662

サイズ：

刃：125mm、全長：230mm

すべてのパテシエの為に磨き抜かれたクオリティーをぜひご堪能下さい

商品コード：

4580414929686

サイズ：

刃：180mm、全長：305mm

すべてのパテシエの為に磨き抜かれたクオリティーをぜひご堪能下さい

商品コード：

4580414929693

サイズ：

刃：205mm、全長：330mm

すべてのパテシエの為に磨き抜かれたクオリティーをぜひご堪能下さい

商品コード：

4580414929709

サイズ：

刃：230mm、全長：355mm

すべてのパテシエの為に磨き抜かれたクオリティーをぜひご堪能下さい

商品コード：

4580414929716

サイズ：

刃：250mm、全長：380mm

商品コード：

4582113172479

サイズ：

105×60mm