製菓道具

●耐熱温度：－40～300℃●底がメッシュになっており熱通りがよく、さらに凸凹がなくきれいに焼きあがります。●重量：140g

商品コード：

4967538201186

サイズ：

585×385mm

商品コード：

4548170030725

●高級純植物油を使用した､食品機械･器具用の離型･潤滑･サビ止め剤です｡●高度の精製技術により油臭を取り除いてあるため､食品が接触してもにおいが残りません｡●ガス抜き機能付

商品コード：

2501200181530

商品コード：

4962817040500

サイズ：

120×104mm

商品コード：

4002293443010

サイズ：

280mm

商品コード：

4002293443027

サイズ：

330mm

商品コード：

4002293443034

サイズ：

370mm

商品コード：

4002293443041

サイズ：

430mm

商品コード：

4013528000588

サイズ：

216×128mm

●ホイールの間隔は7mm●ハンドルが強化されています。

商品コード：

4013528342534

サイズ：

幅：100mm

商品コード：

4013528370735

サイズ：

216×128mm

商品コード：

4013528371138

サイズ：

137×86mm

商品コード：

4013528371930

サイズ：

198×149mm

商品コード：

4013528372739

サイズ：

93×83mm

●金属検出機で検出できる樹脂製のスクラパーです。

商品コード：

4013528377154

サイズ：

121×81mm

●金属検出機で検出できる樹脂製のスクラパーです。

商品コード：

4013528377451

サイズ：

148×99mm

●金属検出機で検出できる樹脂製のスクラパーです。

商品コード：

4013528377956

サイズ：

120×86mm

●補強の為、グラスファイバーが入っています。

商品コード：

4013528382486

サイズ：

290mm

●補強にグラスファイバーが入っており、表面は生地がつきにくくなっています。

商品コード：

4013528382738

サイズ：

280mm

●絞り袋を乾かしたり、口金やペストリーグッズの収納に便利です。

商品コード：

4013528440216

サイズ：

500×350×H500mm

●1cm目盛と8cm間隔・12cm間隔の目盛がついています。

商品コード：

4013528440612

サイズ：

645×50mm

●カット寸法：110×150

商品コード：

4013528447758

サイズ：

φ78×380mm

●重量：94g

商品コード：

4013528666364

サイズ：

343mm

●重量：125g

商品コード：

4013528666562

サイズ：

443mm

商品コード：

4013528666777

サイズ：

385mm／H30mm

商品コード：

4013528666975

サイズ：

390mm／H30mm

商品コード：

4013528667071

サイズ：

425mm／H30mm

商品コード：

4013528668672

サイズ：

330mm

商品コード：

4986956003905

サイズ：

280mm

商品コード：

4986956004001

サイズ：

330mm

商品コード：

4986956004100

サイズ：

380mm

●ステンレス440A鋼材を熱間鍛造。燕の職人による手仕事と、研磨技術で仕上げました。●グリップ積層合板（ブラックマイカルタ）と真鍮で構成。●腰が強い、曲げたときの戻りにぶれが無い。

商品コード：

4986956020070

サイズ：

320mm

●ステンレス440A鋼材を熱間鍛造。燕の職人による手仕事と、研磨技術で仕上げました。●グリップ積層合板（ブラックマイカルタ）と真鍮で構成。●腰が強い、曲げたときの戻りにぶれが無い。

商品コード：

4986956020094

サイズ：

370mm

●ステンレス440A鋼材を熱間鍛造。燕の職人による手仕事と、研磨技術で仕上げました。●グリップ積層合板（ブラックマイカルタ）と真鍮で構成。●腰が強い、曲げたときの戻りにぶれが無い。

商品コード：

4986956020100

サイズ：

390mm

イタリア・パボーニ社製のシリコンマットです｡高品質なプラチナシリコンとグラスファイバーを組み合わせており､耐久性と均一な熱伝導性に優れています｡幅広い温度帯に対応しており､冷凍から焼成まで多用途に使用できます｡業務用の作業台にもフィットする大判仕様です｡メッシュタイプではなく､全面が滑らかなシート状になっており､生地や食材が均一に広がりやすい構造です｡パン生地や焼き菓子､チョコレート細工などさまざまな作業に適しており､汎用性の高いアイテムです｡表面は食材が付きにくい仕様で､取り扱いやすく作業効率も向上します｡柔軟性がありながらも十分な安定感があり､作業中のズレを防ぎます｡洗浄が簡単で､繰り返し使用しても性能を保ちやすく､業務用として信頼性の高いツールです｡●耐熱温度:-40℃~250℃

商品コード：

8029248067950

サイズ：

585×385mm

イタリア・パボーニ社製のシリコンマットです｡高品質なプラチナシリコンを使用しており､幅広い温度帯に対応しています｡業務用の作業台にもフィットする大判仕様です｡表面は穴開きメッシュ構造になっており､熱と空気の通りが良いため焼成時の仕上がりがより均一になります｡パンやタルトの底面がカリッと焼き上がり､プロフェッショナル品質の焼成を実現します｡マット表面は食材が付きにくく､作業効率も向上します｡柔軟性がありながらも安定感があり､作業中のズレを防ぎます｡洗浄も簡単で､業務用としての耐久性と実用性を兼ね備えています｡●耐熱温度:-40℃~250℃

商品コード：

8029248292437

サイズ：

585×385mm

パウンドや角型ケーキの均等カットに役立ちます。●有効カット深さ：最大65mm●カット幅：最小15mm×17分割●有効幅：2mm（刃厚2mm未満のナイフが使用可能）

商品コード：

4560185692767

サイズ：

外寸：287×240×高さ75mm／カット台：285×235×10mm

三角筋をつける道具です。大目（6mmピッチ）・中目（4mmピッチ）・中目（3mmピッチ）の3パターンに対応します。

商品コード：

4560185693542

サイズ：

一辺：100mm

商品コード：

4560185693559

サイズ：

刃径63×全長250mm／最小幅約49～最大幅534mm

商品コード：

4560185694969

サイズ：

外寸：500×25mm

商品コード：

4560185694976

サイズ：

外寸：500×25mm

商品コード：

4560185694983

サイズ：

外寸：500×25mm

商品コード：

4560185694990

サイズ：

外寸：500×25mm

商品コード：

4560185695508

サイズ：

全長：150mm／刃渡：45mm

商品コード：

4560185698318

サイズ：

外寸：500×25mm

商品コード：

4560185698325

サイズ：

外寸：500×25mm

商品コード：

4560185698332

サイズ：

外寸：500×25mm

商品コード：

4560185698349

サイズ：

外寸：500×25mm

商品コード：

4560185698356

サイズ：

外寸：500×25mm

絞り袋・口金・小物など整理できます。

商品コード：

4560185698370

サイズ：

幅：500mm／高さ：480mm