製菓材料・製パン材料 業務用

ホテルニューオータニ グランシェフ監修。糖質オフ*でありながら一切味に妥協せず、おいしさを追求しました。また、精製した穀物より多くの栄養を含む全粒オーツ麦をグラノラ素材の主原料とし、穀物も具材も可能なかぎり手を加えず使用しています。香ばしく焼き上げたグラノラに、3つの素材が異なるチョコレート(チョコレートキューブ・チョコレートフレーク・チョコレートグラノラ)を加え、さわやかな酸味のラズベリー、パリッと食感のアーモンドスライスによって、糖質オフでもおいしく食べ続けられるグラノラに仕上げました。それぞれの素材まるごとのおいしさをお楽しみいただけます。*素材まるごとグラノラ 朝摘みいちごとの比較

商品コード：

2500500038704

サイズ：

90×220×235mm

大きくスライスされた朝摘みのいちごは新鮮なままフリーズドライにし、いちご本来の味わいをお楽しみいただけます。さらにレーズンやかぼちゃの種を加え、見た目や食感にもこだわりました。

商品コード：

2500500038711

サイズ：

100×220×275mm

シリアル加工品（全粒オーツ麦、植物油脂、米シリアルパフ（米粉、小麦粉、砂糖、麦芽粉、食塩）、砂糖、シリアルパフ（コーンフラワー、小麦粉、米粉、砂糖、食塩）、オーツ粉、転化糖、オーツパフ、小麦粉、糖蜜、ココナッツパウダー、麦芽エキス、食塩）（ベルギー製造）、シリアルフレーク（コーングリッツ、砂糖、麦芽エキス、食塩、蜂蜜、ぶどう糖果糖液糖）、かぼちゃの種、アーモンド／香料、乳化剤（大豆を含む）、重曹、酸化防止剤（ビタミンＥ）、鉄、ピロリン酸鉄、ビタミンＢ２、ビタミンＢ６、ビタミンＢ１、酸味料、葉酸、ビタミンＤパリッとしたアーモンドに、カリッとしたかぼちゃの種を加え、様々な食感がお口の中に広がります。また、精製した穀物より多くの栄養を含む全粒オーツ麦を配合し、穀物も具材も可能な限り手を加えず使用しています。

商品コード：

2500500038742

サイズ：

100×220×245mm

コーングリッツ（インド製造又は国内製造（５％未満））、砂糖、麦芽エキス、食塩、ぶどう糖果糖液糖／ビタミンＣ、ナイアシン、鉄、酸化防止剤（ビタミンＥ）、乳化剤（大豆由来）、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＢ６、酸味料、ビタミンＡ、葉酸、ビタミンＤ、ビタミンＢ１２新しいコーンフロスティは、100日以上太陽をあびたとうもろこしで作った、サクサク食感のフレーク。より香ばしく、ほどよい甘さになりました。炭水化物をエネルギーにかえる働きのあるビタミンB1を1食(30g)で、1日に必要な量の39%とることができる栄養機能食品です。 その他、鉄、9種のビタミンをバランスよく含んでいます。

商品コード：

2500500038759

サイズ：

90×190×280mm

コーングリッツ（インド製造又は国内製造（５％未満））、砂糖、麦芽エキス、食塩、ぶどう糖果糖液糖／ビタミンＣ、ナイアシン、鉄、酸化防止剤（ビタミンＥ）、乳化剤（大豆由来）、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＢ６、酸味料、ビタミンＡ、葉酸、ビタミンＤ、ビタミンＢ１２とうもろこしの粒を香ばしく焼き上げ、ほどよく砂糖をまぶした、サクサク食感のフレーク。お子様の成長を応援する栄養バランス満点のシリアル。８種類のビタミン、鉄分入り。栄養機能食品(ビタミンB1)。

商品コード：

2500500038766

サイズ：

100×220×245mm

小麦粉、全粒小麦粉、砂糖、チョコレート（乳成分を含む）、ココア、食塩／炭酸Ｃａ、香料、ビタミンＣ、乳化剤（大豆由来）、鉄、酸化防止剤（ビタミンＥ）、ナイアシン、ビタミンＢ１、ビタミンＡ、ビタミンＢ２、ビタミンＢ６、葉酸、ビタミンＤ、ビタミンＢ１２丸い形が楽しい、サクサク食感のチョコシリアル。子供の成長を応援するカルシウムと鉄をたっぷり含み、８種類のビタミンもバランスよくとれます。

商品コード：

2500500038773

サイズ：

90×220×235mm

米加工品（精米、砂糖、麦芽エキス、食塩）（タイ製造）、砂糖、ココア、チョコレート（乳成分を含む）／炭酸Ｃａ、乳化剤（大豆を含む）、香料、ビタミンＣ、ナイアシン、酸化防止剤（ビタミンＥ）、鉄、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、ビタミンＢ６、ビタミンＡ、葉酸、ビタミンＤ、ビタミンＢ１２お米を香ばしく焼き上げて、チョコレートとココアで包んだやさしいサクサク食感のシリアル。お子様の成長を応援するカルシウムをたっぷり含み、8種類のビタミンと鉄分もバランスよく摂れます。栄養機能食品(カルシウム)。

商品コード：

2500500038780

サイズ：

90×220×235mm

精米（アメリカ、タイ）、全粒小麦、砂糖、小麦ブラン、ぶどう糖果糖液糖、水溶性食物繊維、麦芽エキス、食塩、糖蜜／ビタミンＣ、鉄、ナイアシン、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、ビタミンＡ、ビタミンＤ食物繊維たっぷりの小麦ブランをざくざく食感の食べやすいフレークにしました。 発酵性食物繊維（小麦ブラン由来アラビノキシラン）が、善玉菌を増やし、腸内環境を改善します。

商品コード：

2500500038827

サイズ：

90×220×235mm

精米（アメリカ、タイ）、全粒小麦、砂糖、小麦ブラン、ファイバースティック（小麦ブラン、砂糖、麦芽エキス、食塩）、チョコレート（乳成分を含む）、ぶどう糖果糖液糖、ドライフルーツ（レーズン、イチゴ）、水溶性食物繊維、ココア、麦芽エキス、食塩、かぼちゃの種、チョコレート加工品、植物油脂／香料、グリセリン、ビタミンＣ、加工でん粉、乳化剤（大豆を含む）、鉄、ナイアシン、増粘剤（キサンタンガム）、ビタミンＢ２、酸化防止剤（ビタミンＥ）、ビタミンＢ１、ビタミンＡ、ビタミンＤ食物繊維たっぷりの小麦ブランのシリアル。ザクザク食感のフレークにチョコレートをコーティングました。イチゴ、レーズン、かぼちゃの種、チョコレートキューブ入り。発酵性食物繊維*(*小麦ブラン由来アラビノキシラン)が、善玉菌を増やし、腸内環境を改善します。

商品コード：

2500500038834

サイズ：

100×220×275mm

小麦ブラン（オーストラリア）、砂糖、ココア、麦芽エキス、チョコレート（乳成分を含む）、食塩／ナイアシン、乳化剤（大豆由来）、鉄、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１食物繊維たっぷりの小麦ブランのシリアル。発酵性食物繊維を豊富に含むファイバースティックにチョコレートをコーティングしました。発酵性食物繊維*(*小麦ブラン由来アラビノキシラン)が、善玉菌を増やし、腸内環境を改善します。甘すぎない大人なチョコレート味で、おやつとしてそのままつまんで食べても美味しい！

商品コード：

2500500038841

サイズ：

90×180×240mm

小麦ブラン、砂糖、麦芽エキス、食塩／ナイアシン、鉄、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１食物繊維たっぷりの小麦ブランのシリアル。発酵性食物繊維を豊富に含むファイバースティック形状。発酵性食物繊維*(*小麦ブラン由来アラビノキシラン)が、善玉菌を増やし、腸内環境を改善します。まずはヨーグルトと合わせて食べるのがオススメ！腸が変わる。毎日が変わる。

商品コード：

2500500038858

サイズ：

83×180×245mm

玄米（国産）、精米、砂糖、小麦、米糠、食塩、ぶどう糖果糖液糖／炭酸Ｃａ、リン酸Ｃａ、ビタミンＣ、乳化剤（大豆由来）、　トコフェロール酢酸エステル、酸化防止剤（ビタミンＥ）、鉄、ナイアシン、ビタミンＢ１、酸味料、ビタミンＡ、ビタミンＢ２、ビタミンＤケロッグの玄米フレークは、栄養価の高い玄米を主原料とした、香ばしい味わいのシリアルです。1食40gに牛乳を200gかければ、カルシウムと鉄分の1日に必要な量の約50%摂ることができます。甘くないフレークなので、サラダのトッピングや揚げ物の衣の代用など、幅広いアレンジをお楽しみいただけます。栄養機能食品（ビタミンE）

商品コード：

2500500038865

サイズ：

90×220×235mm

有機栽培にこだわった世界各地の厳選した素材を楽しめるオーガニックグラノーラです。噛むほどに広がる広がる風味深まるおいしさです。オーガニックのヘルシーな朝食をお楽しみください。

商品コード：

2500500039411

サイズ：

78×140×240mm

ドライイースト／乳化剤、ビタミンＣパン一斤分使い切りタイプのドライイースト。

商品コード：

2500500039794

サイズ：

25×70×100mm

ココナッツ／漂白剤（亜硫酸塩）製菓・製パン用のフィリピン産ココナッツです。お菓子・パン作り、サラダ、シリアル、ヨーグルト等のトッピングとして幅広くお使いいただけます。

商品コード：

2500500039930

サイズ：

10×110×160mm

ほしぶどう（アメリカ）、酒精、植物油、ラム酒／香料焼き菓子やパンの練り込み等の使える、ラム酒風味のレーズンです。

商品コード：

2500500039961

サイズ：

10×115×160mm

ブドウ糖、砂糖、植物油脂、デキストリン、全粉乳／乳化剤、着色料（紅花色素、青１）、香料、（一部に乳成分・大豆を含む）アイシングに道具やコルネを使わず、水分調整も必要ない初心者向け。簡単にアイシングに挑戦できる温めて使うペン型アイシングシュガー。

商品コード：

2500500040103

サイズ：

20×80×165mm

オーツ麦、砂糖（北海道産てんさい糖）、乾燥果実（レーズン、グリーンレーズン、クランベリー、りんご、いちご、パパイヤ）、玄米、シリアルハイガ（米粉、コーンスターチ（遺伝子組換えではない）、小麦胚芽、小麦粉、ライ麦粉、食塩）、ココナッツ、植物油、ショートニング、デキストリン、かぼちゃの種、麦芽エキス、りんご濃縮果汁、アーモンド、脱脂粉乳、水溶性食物繊維（難消化性デキストリン）、食塩、ぶどう糖、グリセリン、乳化剤、酸化防止剤（ビタミンＣ、ビタミンＥ、ローズマリー抽出物）、酸味料、乳酸カルシウム５種類のシリアルと６種類のフルーツ、３種類のナッツを配合し、ふわっとしながらもサクッとした「みんなに優しい」新食感のフルーツグラノーラ。

商品コード：

2500500040653

サイズ：

45×175×230mm

コーングリッツ（非遺伝子組換え）、砂糖、麦芽エキス、食塩、ぶどう糖果糖液糖、ビタミンＣ、ビタミンＥ、乳化剤、ナイアシン、ビタミンＡ、鉄、ビタミンＤ、ビタミンＢ２、酸味料、ビタミンＢ１、（原材料の一部に大豆を含む）香ばしく焼いた、コ－ンのフレ－ク。１食（４０ｇ）で、６種類のビタミンと鉄分を、バランス良く摂ることができます。

商品コード：

2500500040721

サイズ：

100×220×245mm

食用赤色１０２号１５．０％、デキストリン８５．０％ケーキのデコレーション、ゼリー類、餅・まんじゅう等の和洋菓子、漬物・料理などの色付けに使用できます。

商品コード：

2500500042572

サイズ：

25×25×55mm

食用黄色４号１４％、デキストリン８６％ケーキのデコレーション、ゼリー類、餅・まんじゅう等の和洋菓子、漬物・料理などの色付けに使用します。

商品コード：

2500500042589

サイズ：

25×25×55mm

食用黄４号８．４％食用青色１号３．６％、デキストリン８８％ケーキのデコレーション、ゼリー類、餅・まんじゅう等の和洋菓子、漬物・料理などの色付けに使用します。

商品コード：

2500500042596

サイズ：

25×25×55mm

ドライイースト／乳化剤、ビタミンＣ予備発酵が不要の顆粒タイプのドライイーストを真空パックにしました。本格的にパン作りを楽しみたい方におすすめのお徳用タイプ５５ｇです。

商品コード：

2500500042602

サイズ：

25×70×100mm

便利な分包タイプのベーキングパウダー。

商品コード：

2500500042626

サイズ：

32×65×100mm

フルーツ本来の色と香りにこだわりました。熟した桃の風味とグァバの華やかな香りをお楽しみください。

商品コード：

2500500042671

サイズ：

60×60×81mm

かんきつ類（夏みかん、ネーブルオレンジ、オレンジ、冬だいだい）、還元麦芽糖水あめ、エリスリトール／ゲル化剤（ペクチン）、酸味料、甘味料（アセスルファムカリウム、ステビア）おいしさそのままカロリー５０％オフ。（食品成分表２０１５オレンジマーマレード（低糖度）との比較）柑橘の酸味とほろ苦さをいかし、さわやかに仕上げました。

商品コード：

2500500042688

サイズ：

60×60×79mm

植物油脂（国内製造）、食用精製加工油脂、まだら卵加工品（でん粉、食塩、まだら卵、植物油脂、魚介エキスパウダー、植物性たん白加水分解物、とうがらし）、全粉乳、砂糖、酵母エキスパウダー、とうがらし、ガーリックパウダー、デキストリン／調味料（アミノ酸等）、香料、ベニコウジ色素、乳化剤、（一部に乳成分・小麦・さけ・大豆を含む）パンに塗って焼くだけで簡単にトーストメニューが楽しめる「ヴェルデ トーストスプレッド」。塗って焼くだけで、ピリッと辛い明太フランス風のトーストが楽しめ、朝食やおやつだけでなく、夕食やお酒のシーンでも手軽に楽しめます。

商品コード：

2500500042695

サイズ：

38×60×160mm

植物油脂（国内製造）、食用精製加工油脂、乳等を主要原料とする食品、食塩、粉糖、ガーリックパウダー、乾燥パセリ／乳化剤、香辛料抽出物、（一部に乳成分・大豆を含む）パンに塗って焼くだけで簡単にトーストメニューが楽しめる「ヴェルデ トーストスプレッド」。朝食やおやつだけでなく、夕食やお酒のシーンでも手軽に楽しめ、塗って焼くだけで、パセリで彩りを加えたガーリックトーストが味わえます。

商品コード：

2500500042701

サイズ：

38×60×160mm

いちご、砂糖、濃縮レモン果汁／ゲル化剤（ペクチン）、（一部にオレンジ・りんごを含む）『ボンヌママン』は家庭で受け継がれる「手作りジャム」をコンセプトにした、美食の国フランスで最も愛されるブランドです。いちご本来の風味を生かした、濃厚ながらもすっきりとした味わいと甘みが特徴です。

商品コード：

2500500042718

サイズ：

74×74×84mm

ブルーベリー、砂糖、濃縮レモン果汁／ゲル化剤（ペクチン）、（一部にオレンジ・りんごを含む）『ボンヌママン』は家庭で受け継がれる「手作りジャム」をコンセプトにした、美食の国フランスで最も愛されるブランドです。果実の形を一部残してジャムに仕上げているので、食感も併せてお楽しみ頂けます。

商品コード：

2500500042725

サイズ：

74×74×84mm

水あめ（国内製造）、砂糖、小豆、寒天、還元水飴、食塩、ソルビトール、ＰＨ調整剤、増粘多糖類北海道十勝産小豆を１００％使用した製品です。

商品コード：

2500500042732

サイズ：

81×81×63mm

砂糖（国内製造）、いちご（国産）、水あめ、バター（北海道製造）／増粘剤（加工でん粉）、ゲル化剤（増粘多糖類）、酸味料、乳化剤、ＰＨ　調整剤、酸化防止剤（Ｖ．Ｅ）、着色料（紅麹）、香料、調味料（アミノ酸等）国産いちごと北海道産バターを使用し、甘酸っぱくもコク深さを感じられる、こだわり果実のフルーツスプレッドに仕上げました。

商品コード：

2500500042749

サイズ：

68×68×90mm

砂糖（国内製造）、りんご（国産）、水あめ、りんご濃縮果汁（りんご（国産））、バター（北海道製造）／増粘剤（加工でん粉）、ゲル化剤（増粘多糖類）、乳化剤、酸味料、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ、Ｖ．Ｅ）、香料（乳・大豆由来）、調味料（アミノ酸等）国産りんごと北海道産バターを使用し、りんごの食感を感じられる、こだわり果実のフルーツスプレッドに仕上げました。

商品コード：

2500500042756

サイズ：

68×68×90mm

ピーナッツ（米国産又はブラジル産）、ショートニング、砂糖、デキストリン、クリーミングパウダー、脱脂粉乳、植物油脂国内でピーナッツを焙煎した、香ばしい粒を加えたホイップタイプのスプレッド。

商品コード：

2500500042817

サイズ：

130×130×56mm

砂糖類（ぶどう糖（液状）、砂糖）、いちご、酸味料、ゲル化剤（ペクチン：リンゴ由来）、クエン酸ナトリウムいちごの甘さと香りがさわやかなジャムです。

商品コード：

2500500042848

サイズ：

75×75×102mm

カカオ本来のパンチのある苦みを活かしたスタンダードなスイートチョコレートです。ガナッシュや練り込み、削ってトッピング等、幅広くお使いいただけます。●アレルギー：乳・大豆

商品コード：

4533196000166

●用途：食パン・菓子パン・ベーグルなど（フランスパンなどのハード系以外のパン）・餃子の皮・ピザ●名称：小麦粉●内容量：1kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］

商品コード：

4580414550798

●用途：食パン・菓子パン・ベーグルなど（フランスパンなどのハード系以外のパン）・餃子の皮・ピザ●名称：小麦粉●内容量：2．5kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］

商品コード：

4580414550804

用途：食パン●名称：小麦粉　　原材料名：小麦粉、モルトフラワー、増粘剤（グァーガム）、ビタミンC小麦粉（小麦：カナダ・アメリカ産）　モルトフラワー（大麦：ドイツ他）●内容量：1kg

商品コード：

4580414550811

用途：食パン●名称：小麦粉　　原材料名：小麦、モルトフラワー、増粘剤（グァーガム）、ビタミンC小麦粉（小麦：カナダ・アメリカ産）　モルトフラワー（大麦：ドイツ他）●内容量：2．5kg

商品コード：

4580414550828

●タンパク含有量：11．5％　灰分：0．33％。ソフトな食感と、風味のよさが特徴の最高級パン用強力粉。絹のようになめらかで、白いパンに仕上がりますので副素材の風味を引き立てます。柔らかな口当たりの食パンや菓子パン・バターロールの生地にお勧めな強力粉です。用途：食パン・菓子パン・バターロール。●名称：小麦粉　原材料名：小麦●内容量：1kg

商品コード：

4580414550835

●タンパク含有量：11．5％　灰分：0．33％。ソフトな食感と、風味のよさが特徴の最高級パン用強力粉。絹のようになめらかで、白いパンに仕上がりますので副素材の風味を引き立てます。柔らかな口当たりの食パンや菓子パン・バターロールの生地にお勧めな強力粉です。用途：食パン・菓子パン・バターロール。●名称：小麦粉　原材料名：小麦●内容量：2．5kg

商品コード：

4580414550842

伝統的なフランスパンの風味を追及して作られ、国内の多くのパン屋さんが使用するフランスパン（ハード系）用の準強力粉です。カリッとしたクラスト（外皮）の食感と、しっとりした風味豊かなクラム（内相）が特徴です。香ばしく軽い口当たりのハードブレッドをお楽しみください。●用途：フランスパン●原材料：小麦、粉末麦芽●タンパク含有量：10．7％／灰分：0．45％●アレルギー補足：※本工場では乳を含む製品を製造しています。●本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］●保存方法：直射日光・高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。

商品コード：

4580414550859

●タンパク含有量：10．7％　灰分：0．45％。伝統的なフランスパンの風味を追及して作られ、国内の多くのパン屋さんが使用するフランスパン（ハード系）用の準強力粉です。カリッとしたクラスト（外皮）の食感と、しっとりした風味豊かなクラム（内相）が特徴です。香ばしく軽い口当たりのハードブレッドをお楽しみください。用途：フランスパン●内容量：2．5kg　※本品に含まれるアレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）：［小麦］　※本工場では乳を含む製品を製造しています。

商品コード：

4580414550866

●タンパク含有量：13．8％　灰分：0．42％。タンパク量が多いため、焼成時の窯伸びに非常に優れているのが特徴。焼き上がりの風味が豊かで、しなやかで適度な弾力を持ったパンが。出来上がります。ホームベーカリーの場合は、全ての材料を10％ほど減らしてお使いください。粉の良さを引き出すために副材料があまり入らない食パンやイギリスパンの材料として使用してください。用途：食パン。●名称：製菓・製パン材料　原材料名：小麦、粉末麦芽、増粘剤（アルギン酸）●内容量：1kg

商品コード：

4580414550873

●タンパク含有量：13．8％　灰分：0．42％。タンパク量が多いため、焼成時の窯伸びに非常に優れているのが特徴。焼き上がりの風味が豊かで、しなやかで適度な弾力を持ったパンが。出来上がります。ホームベーカリーの場合は、全ての材料を10％ほど減らしてお使いください。粉の良さを引き出すために副材料があまり入らない食パンやイギリスパンの材料として使用してください。用途：食パン。●名称：製菓・製パン材料　原材料名：小麦、粉末麦芽、増粘剤（アルギン酸）●内容量：2．5kg

商品コード：

4580414550880

●タンパク含有量：11．8％　灰分：0．37％。パン業界で最も有名な、定番の高級パン用強力粉です。香ばしい小麦の香りただようクラスト（外皮）と、しっとりとした食感のパンが焼き上がります。ふんわりとしたボリュームも出るため、食パンや菓子パンなどあらゆるパン作りに便利にお使い頂けます。用途：食パン・菓子パン・テーブルロール。●名称：小麦粉　原材料名：小麦●内容量：1kg

商品コード：

4580414550897

●タンパク含有量：11．8％　灰分：0．37％。パン業界で最も有名な、定番の高級パン用強力粉です。香ばしい小麦の香りただようクラスト（外皮）と、しっとりとした食感のパンが焼き上がります。ふんわりとしたボリュームも出るため、食パンや菓子パンなどあらゆるパン作りに便利にお使い頂けます。用途：食パン・菓子パン・テーブルロール。●名称：小麦粉　原材料名：小麦●内容量：2．5kg

商品コード：

4580414550903

●タンパク含有量：6．5±0．5％　灰分：0．35％。最もよく使われ、定番の高品質なお菓子用粉です。蛋白量が少ないので、ソフトで口溶けがよく、グレードの高いスポンジケーキやクッキー、菓子作りに最適です。製菓用薄力粉として、幅広くお使いください。用途：クッキー、タルト・シュー生地・スコーン・パウンドケーキ・スポンジケーキ・シフォンなど。●名称：小麦粉　原材料名：小麦●内容量：1kg

商品コード：

4580414550910

軽い食感とナッツ特有の甘み、明るい色とやさしいコクが特徴のアメリカ産クルミです。半割れと小片が混ざっていることもあります。ナッツの中でもクセがなく口当たりが良いので、細かく砕いてチーズなどと混ぜ、パンに練り込。んだり、パウンドケーキ、マフィンなどにしてもおいしくお召し上がり頂けます。用途：パンの練りこみ・トッピング

商品コード：

4580414550941